Använd mera nötter i din matlagning

Nötter i alla olika former är någonting som går väldigt bra ihop med matlagning av alla sorter, vare sig det handlar om varmrätter, bakverk, eller någonting annat. Fler borde komma till denna insikt och våga testa på denna fantastiska ingrediens i en större utsträckning än innan.

nötter

Nötter är någonting som både är oerhört gott och som bidrar till en fin textur inom matlagning i största allmänhet. Ingrediensen lämpar sig väl vare sig du bakar en kaka eller lagat en smaskig currygryta. I Sverige är vi lite dåliga på att optimalt använda oss av nötter i matlagningen, medans de i länder som till exempel Indien är betydligt bättre på detta, något som vi Svenskar borde göra bot på för vår egen skull, då nötter är fantastiskt gott att inkludera i nästan all sorts mat.

Även ett viktigt inslag inom Rawfood-kulturen

Nötter är extremt vanligt inom Rawfood-kulturen, som verkligen har fattat grejen, men som också använder nötter av praktiska skäl i sin kost. Inom Rawfood så tillagar man nämligen inte sina ingredienser över vissa temperaturer och man håller sig även till oprocessad mat i så hög utsträckning som det bara är möjligt. Här blir nötterna därför en bra energi- samt proteinkälla. Den som vill lära sig mer om Rawfood kan kika in på Kurera, där de listat sju stycken vanliga frågor om Rawfood med tillhörande svar.

Ett måste under julen

Nötter är enligt oss ett måste under julen, vare sig de befinner sig i en skål i vardagsrummet, i glöggen tillsammans med russinen, eller i något frestande bakverk. Vi talar heller inte främst om vanliga jordnötter, utan om juligare sorter så som valnötter, mandlar och liknande godsaker att sätta tänderna i – och ibland även nötknäckaren!

Postkakan är också en utav de som har fattat grejen med nötter och hur omtyckt denna ingrediens är av många människor. Det snålas bland annat inte på mandlar i en av deras storsäljare – Postnöt. En kaka som för övrigt tog hem segern i Postens och Bagerifurbundets tävling för ett par år sedan, där landets olika bagerier fick i uppgift att ta fram med ett bakverk som med framgång skulle kunna skickas postvägen. Sedan dess lär det rullat ut både en och annan nötig kaka från bageriet, som tydligen finns beläget en bit utanför staden Örnsköldsvik, någonstans i de nordligare delarna utav Sverige. Kanske kan en kaka av detta slag vara ett bra substitut istället för att själv baka en nötig kaka till jul, att ställa fram på julbordet?